필라테스 다이어트는 오늘날 많은 사람들이 시도하는 다이어트 방법 중 하나이다. 그러나 필라테스가 다이어트를 통해 달성하고자 하는 목표는 오직 '체중 감량'만은 아니다. 필라테스는 몸의 균형, 유연성, 근력, 심폐 지구력을 향상시키는 것을 목표로 한다. 그래서 필라테스 다이어트는 '하체 살 빼기'나 '허리 곡선 만들기'만을 위한 방법이 아니라, 전반적인 건강과 바른 자세를 향상시키는 아름다운 여정의 시작이다.
필라테스는 '내면 근력'을 강화하여 '외면 근력'을 발달시키는데 중점을 둔다. 이는 헬스장에서 보통 볼 수 있는 검은색 바벨과는 다른, 몸의 깊은 곳에서부터 근력을 기르는 방법이다. 필라테스는 우리 몸의 '중심'에 초점을 맞추고, 그것을 강화함으로써 자연스럽고 건강한 몸을 만드는 것을 지향한다.
따라서 필라테스 다이어트를 단순히 '칼로리 소모'의 수단으로만 생각하는 것은 잘못된 시각이다. 필라테스는 몸과 마음을 모두 훈련하며, 균형 있는 건강을 추구하는 철학이 담긴 운동 방법이다. 그래서, 필라테스 다이어트의 진정한 의미는 '건강한 몸과 마음을 함께 갖추는 것'이라고 할 수 있다.